Bánh dầy cẩm

Bánh dày lá cẩm với màu sắc đẹp mắt, hương vị đặc trưng được rất nhiều người yêu thích. Bánh được làm từ những nguyên liệu hoàn toàn là món quà tặng của thiên nhiên.

Bánh dày lá cẩm : thóc nếp được là nếp vùng cao dẻo, thơm; lá cẩm hay gọi theo tiếng Tày là “co khẩu đăm” thường có nhiều ở các vùng núi có vị ngọt nhạt, tính mát có tác dụng thanh phế giải nhiệt (người dân tộc vẫn thường dùng làm thuốc)…, nhân bánh làm bằng vừng, cũng có thể là lạc hoặc đỗ xanh.

Bánh dày lá cẩm với màu sắc tím thẫm nhìn rất hấp dẫn và đẹp mắt, có hương vị đặc trưng từ lá cẩm hòa quyện với mùi thơm của gạo nếp, bên trong là vị bùi của nhân, vị ngọt nhè nhẹ đường. Khi ăn, bánh dẻo, thơm, mịn, khi ăn xong thì vẫn cảm thấy hương vị bánh vẫn còn thơm trên đầu lưỡi.

Bánh dày lá cẩm thường được dùng trong tiệc cỗ, lễ chùa ngày rằm, trong lễ hội – liên hoan, Tết và trong tiệc cưới dùng thay cho đĩa xôi do dùng bánh ăn rất tiện lợi. Món bánh dày lá cẩm cũng trở thành món quà để biếu đặc biệt bởi hương vị đặc biệt của chiếc bánh.

✦ Bánh làm trong ngày, gửi từ vùng cao về, cần gọi điện đặt trước nhé! ✦